Skanusis Tiramisu

Paskutinįjį kartą gamintas Valentino dieną, 2009 metais, o dabar jau 2010 ... Jetau!!!! Daugiau nei metai negaminau šio deserto... Net gaila pasidarė, nors kita vertus, galbūt viskas tik į gerą, skanius patiekalus gaminant rečiau išlieka laukimo jausmas bei džiaugsmas jį ragaujant. Nes darant kartą per mėn.manau gali labai greitai pabosti..

  • Pakuotė "Damų pirštelių",
  • puodelio stiprios kavos,
  • 50ml. likerio (nors variaciju esti įvairiausių: nuo vyno iki degtinės, romo ar džino), aš naudojau "Pina Colada",
  • 100g. cukraus,
  • keli lašai vanilės esensijos,
  • 3 indelių maskarponės sūrio (po 180 g.),
  • 4 kiaušinių tryniai,
  • kakavos.
Užsikaičiame vandenį ir užplikome kavą ir leidžiame jai atvėsti, paskui įpilame likerį.

Taigi į virtuvinį kombainą įdedame kiaušinio trynius, suberniam daugiau nei puse normos cukraus ir paliekam ,kad maišytusi 3-4 min. Likusiu cukrumi pasaldinti kavą.

Per tą laiką, jau atvėsusioje kavoje po vieną mirkome "Damų pirštelius", tik nelaikykit ilgiau nei pora sek.,nes per daug prisigers ir praras formą, o beto gana stipriai jausis kavos skonis, tad greitai įkišam ir ištraukiam. Naudojau senovinę torto formą su išimamu dugnu, tad jau pamirkytais piršteliais užpildžiau formos dugną.

Tryniai išsiplakė, sudedame maskarponės sūrį ir toliau plakame, kai viskas sudarys vientisą masę, kuri beja gaunasi labai skani, (taip ir norisi pirštu kabint :) ) maždaug puse gautos masės supilame į formą, kurioje yra pirmasis pirštelių sluoksnis. Pabarstome kakava.

Darome antrą sluoksnį: vėl mirkyti sausainius ir dėti į formą, kaip antrą sluoksnį, jį užpildžius supilti likusią masę, ją kuo tolygiau išskirstyti ir apibarstyti kakava.

Ir viskas....

Padėti į šaldytuvą min. 6val., geriausia per naktį.

0 Response to "Skanusis Tiramisu"

Rašyti komentarą