Spageti su keturių rūšių sūriu

Kai norėjosi kažko neįprasto ir susijusio su makaronais, teko suktis iš padėties ir prisiminti kavinių valgiaraščius, prisiminiau pica su keturiais sūriais, pagalvojau, kodėl nepabandžius padaryti kelių rūšių sūrių padažą. Posūkis į parduotuvę ir prasideda gaminimas

Makaronams:

  • pakelis spageti makaronų,
  • druskos.
Padažui:
  • 350 g. pievagrybių,
  • sviesto (apkepimui),
  • 4 didesnės česnako skiltelės,
  • 100 g. sūrio su mėlynuoju pelėsiu,
  • 100 g. parmezano,
  • 150 kreminio sūrio,
  • 100 čedario,
  • 1/2 stiklinės grietinėlės,
  • maltų juod.pipirų.

Užverdame vandenį su makaronais.

Supjaustome pievagrybius ir pakepiname keptuvėje, kurioje jau yra įdėtas nedidelis gabalėlis sviesto, pievagrybiams baigiant kepti įtarkuojame česnako skilteles ir dar pora min. pakepiname.

Kai vanduo užviręs, suberiame makaronus ir verdame tiek laiko, kiek rekomenduojama ant pakelio. Aš viriau 6 min.

Metaliniame dubenėlyje pakaitiname grietinėlę, kai įšyla, beriame tarkuotą permezano, čedario, trupintą pelėsinį bei kreminį sūrius ir maišome, kad nenutiktų pritraukimo procesas prie dugno, nes paskui teks ilgai ir nuobodžiai grandyti :)).

Padažas sutirštėjo,  metas papipirinti, druskos jau nebededu, nes sūriuose jos pakanka. Galiausiai suberiu pievagrybius ir uždengus dankčiu palaikau.

Per tą laiką, kol gaminau padažą, išvirė spagečiai. Beliko juos nusunkti ir pagardinti padažu. :)

P.S. dar turėjau keletą vištienos gabalėlių, kurie buvo pakepinti svieste, teko juos pašildyti ir įkomponuoti į visą šį skanų reikaliuką :).

0 Response to "Spageti su keturių rūšių sūriu"

Rašyti komentarą